Итальянская кухня.

Энциклопедия

media/k2/items/cache/d26f2d3a8ff5583681ac68eec63fdc44_XL.jpg
Ароматическая специя, которая выглядит как большой, гладкий перец (размером с горошину), душистый перец-это высушенная ягода Вест-Индского душистого ...

Итальянская кухня. Избранное

Самая распространенная и пожалуй самая вкусная. Итальянский полуостров (Апеннинский) как прародитель Римской империи распространил свое кулинарное влияние на все страны Европы и Средиземноморья.

Кухня Италии входит в так называемую группу Средиземноморской диеты признанной ЮНЕСКО нематериальным наследием. Италия подарила миру такие известные продукты как сыры, в частности пармезан, пармская ветчина, грудинка- панчетта, макаронные изделия и великое множество вкусных и в то же время простых блюд- пицца, ризотто, лазанья, ньокки, равиоли и тартеллини, полента, карпаччо, фриттата, суп минестроне и великое множество соусов, выпечки, закусок десерты, мороженное и конечно же вина. Римляне, как  истинные гурманы, смело заимствовали у покоренных народов особенности национальных блюд арабского региона, Африки и северных стран. Каждому региону Италии присущи собственные традиции и особенности приготовления пищи в зависимости от географических условий и возможности выращивания продуктов.

В настоящее время для приготовления итальянской пищи широко используются разнообразные овощи  (помидоры, баклажаны, кабачки цуккини, салат-латук, перец, артишоки)

пшеничная мука (изделия из теста, макаронные изделия)

сыр (пармезан, горгонзола, моцарелла, маскарпоне, рикотта)

оливки и оливковое масло

приправы (базилик, каперсы, чеснок, розмарин, пеперони, перец)

рыба и морепродукты

рис

говядина

птица

бобовые (фасоль, чечевица)

фрукты (лимоны, апельсины, персики) и ягоды

белые грибы

миндаль

вино, итальянские ликёры, граппа

 

 

Другие материалы в этой категории: « Испания

 

 

Подпишись на наши статьи

Контакты

  • Severnaia Karaganda, Uriupinsk Citi, 12 28
  • + 0754 -904 - 1234567 
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top