В Европу этот овощ попал благодаря Христофору Колумбу и теперь пользуется заслуженной любовью у кулинаров всего мира. По содержанию витамина С он превосходит даже лимон. Кроме того, в перце содержатся витамины B1, В2, PP, E и минеральные вещества - натрий и калий. Сладкий перец - прекрасная профилактика малокровия и хронической усталости.  Доказано, что перец помогает организму усваивать железо, необходимое для нормального кровообращения. Если вас беспокоит депрессия, перец поможет и здесь. Ученые утверждают, что употребление этого овоща способствует выработке
"гормона счастья" - эндорфина. Хотите быть счастливым - ешьте перец! В красном сладком перце почти в 2 раза больше каротина и витамина С, чем в зеленом.