Ингредиенты для приготовления соуса Грибиш:

2  вареных куриных яйца

Горчица готовая 1 ст ложка (не порошок, желательно дижонская)

Соль по вкусу

Арахисовое масло ( не паста) 50 мл. можно использовать любое растительное масло нейтральное по запаху и вкусу.

Уксус виноградный (не эссенция)

4-6 небольших соленых огурца( корнишоны) или горсть каперсов 

Приготовление:

Отделите желтки от белков и разомните их до получения однородной массы, можно пропустить их через сито. Белки нарезать небольшими кусочками. 
К желткам добавьте горчицу, соль и чайную ложку уксуса. Далее небольшими порциями добавляйте растительное масло и взбивайте всё до консистенции майонеза.

В конце добавьте белки, мелко порезанные огурцы или каперсы, можно зелень. Все перемешать.

Совет:  

Соус с каперсами лучше подавать к рыбе.