Вам потребуется:

1 стакан молока 
2 стакана не кислой сметаны 
1/2 стакана сахара 
5 яичных желтка 
щепотка соли 
4 средних персика, очищенных от кожуры и разрезанных  на кусочки 
1/2 стакана воды 
1 столовая ложка корицы

Приготовление:

В средней кастрюле, смешать персики и воду. Варить около 20 минут до появления сока, добавить корицу.  Это будет сироп.  Охладить его и поместить в холодильник.

Подогреть молоко, сахар и соль в средней кастрюле. В отдельной миске взбить яичные желтки.  Медленно влить теплую смесь молока в яичные желтки, постоянно взбивая. Полученную смесь вновь поместить в кастрюлю и варить на медленном огне, постоянно перемешивая до загустения. Охладить. После охлаждения взбейте её со сметаной и добавьте сироп персика. Заморозить все в морозильнике. Через 2 часа мороженное готово, можно есть.