В нашем случае типичное восточное блюдо из говядины с соусом терияки почему-то оказалось традиционным ирландским( по-сути английским) блюдом. Может потому, что в рецепте используется вустмурст-, ворчер- или как его там - вустерширский соус?! Ну "тада канэшна", тогда точно ирландский стейк салат Терияки.

Для приготовления Стейк-салата потребуется( на 1 порцию):

Вырезка говяжья — 180 г в виде стейка.

Смесь листовых салатов — 60 г

Помидоры — 40 г

Лук красный — 20 г, сладкий или  обычный порезанный колечками и ошпаренный репчатый лук

Сыр (Эдам или Гауда) — 30 r

Семечки кунжутные (обжаренные) — 2 г

Приготовим соус для стейк-салата терьяки:

Томат-паста — 20 г

 Соус ворчестер — 20 мл, "астафте, астафте" - если вы его не добавите ни чего не случится, будет не ирландский, а обычный стейк-салат.

 Масло кунжутное — 5 мл

 Сахар — 4 г

 Масло растительное — 100 мл

 Мед — 10 г

 Уксус — 5 мл

 Чеснок — 2 r

 Соевый соус — 4 мл

Приготовим, наконец стейк с салатом:

Соус: В блендере перемешать сахар, растительное масло, мед, уксус, чеснок, соевый соус, томатную пасту и соус ворчестер.

Стейк( или стейки) отбить поперек волокон, посолить, поперчить, намазать растительным маслом и пожарить на гриле( на углях или сковороде).

В тарелке выложить салат, сверху порезанные помидоры, колечки красного лука и посыпать тертым сыром.

Обжаренное мясо порезать крупными брусками, выложить сверху на сыр.

Полить одну сторону мяса и салата соусом. Посыпать кунжутными семечками.

Красное вино вам в помощь к перевариванию сей ирландской снеди.